一直以来，餐饮行业都是社会各界看好的行业，无论是明星搞副业，还是大学生创业，都会选择餐饮业作为切入口。
2014年4月6诶，小店开店前两天，一篇名为《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章在微信朋友圈里被疯狂抓饭，在短短的48小时内，转发超过45万次。四个毕业于西安交通大学的高材生，平均年龄不足25岁，因为不想当一辈子码农，不想辜负逝去的青春，这四名互联网工程师辞职，在高校云集、上班族众多的五道口，开了一家四少爷肉夹馍店。
因为之前从事互联网行业，西少爷创始人兼CEO孟兵认为：把互联网跟传统行业结合在一起，这个市场会非常非常大，在这有很多很多的机会，所以他们进入了这个领域。
西少爷的发展速度非常快，到2016年1月底，在不到22个月的时间里，西少爷已经在北京开了9家店，年后还有四家即将开业。一个月卖出30万个肉夹馍，这让自信满满的孟兵都意想不到。未来，孟兵的目标是每个月都要新开2-3家店，到年底，西少爷将成为有着超过30家连锁店的餐饮品牌。
像孟兵这样跨行餐饮开店创业的大学生比比皆是，他只是其中一个。为什么大家都选择餐饮行业，人食五谷杂粮，离不开饮食，做好餐饮，尤其是在当下互联网+的形式下，懂得利用互联网，善于利用互联网。
每一年，不乏有大学生来长沙新东方学厨师，他们并不只为谋生，而是冲着创业来的，他们认为，开餐厅创业才是最好的选择。
学院地址：长沙市经济开发区毛塘工业园