五花肉干锅茶树菇用料:
主料:五花肉,茶树菇
配料:青椒
调料:姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油
五花肉干锅茶树菇的做法:
1.五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发;
2.热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用;
3.再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;
4.然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干;
5.茶树菇炒得差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅了。
烹饪技巧:
1、干的茶树菇要提前泡发,最好是提前一晚上泡发,不然吃起来有些硬;
2、翻炒的全程一定要大火。
学院地址:长沙市经济开发区毛塘工业园