新疆新东方：转行想学厨，不妨这样选专业

　　随着人们在吃的方面也要求越来越高，许多连锁性质的酒店每当新开分店或者高峰期的时候，因为招不到合适的专业厨师人才，甚至需要在全国各地的分店去“抽调”，餐饮行业的“用工荒”局面一度成为了制约餐饮发展的主要因素，专业厨师成为抢手的热门岗位，高端的专业厨师人才往往会出现被数家企业哄抢的局面。这也让很多正在面临求职和从事其他行业的人萌生出从事餐饮行业的念头，那么，这些学员该如何选择适合自己的专业呢？新疆新东方烹饪学校专业老师就来为大家解答一下。

　　针对厨师的学习，时间的这个问题，它是与学习目标成正比的。如果你热衷厨师行业，想要在业界有所建树，希望成为一个管理人才，除了要有纯熟的烹饪技艺外，厨房管理、餐饮管理、厨房调度等相关管理知识也是必不可少的。所以就需要选择一个相关方面人才培养的专业，对实践与理论进行系统化、专业化、科学化学习，这也是实现目标的一个前提与保障。

　　跟许多刚刚走出校门的初高中毕业生不同，有些人可能已经在厨房跟“师傅”学习或者工作过一段时间，对厨师行业已经有一定的见解，但他们因为没有通过专业的系统培训，无论是在技能上还是在管理上都无法满足大型餐饮酒店的用人要求。所以他们选择重返校园进行学习，他们的学习目标明确，希望在自己原有的基础上，提升自己综合能力。结合他们的实际情况，学习上就可以免去一些基本功等基本知识的学习，去选择一些精英或者特色专业来强化学习。